私の大好きな野菜の一つがプチヴェール。

この野菜は芽キャベツとケールをかけあわせたもので、芽キャベツのように生えてきますが、葉っぱはケールみたい・・という不思議な野菜です。

ケール・・というと、青汁を思い出す方も多く、「苦いのでは・・」というイメージがありますが、とっても甘くて美味しいお野菜です。

そのまま茹でて、ホットサラダで食べても美味しいし、ポタージュにしてもとっても美味しいのです＾＾。

そんなプチヴェールとの出会いは、もう10年ほどになりますか・・・

スーパーで見かけたのが最初でした。

「プチヴェール？？ってなんだ？？」

・・・と好奇心から買ってみたものの、食べてみたらあまりの美味しさにビックリ！

これは美味しい～～っと、早速お教室でも使ってみようと思ったのですが、中々市場での出荷が安定していなく、買えたり買えなかったり・・とお教室でご紹介するのは難しかったのです。

そんなプチヴェールですが、今はこの時期から必ず市場に出回るようになりました！

それもそのはず、このプチヴェールを開発した静岡県の「増田採種場」さんが頑張って営業してくださったおかげなのです！！

一度ラジオ番組でプチヴェールを取りあげてインタビューさせて頂いた経緯もあり、増田さんからも色々お話を聞くことができました＾＾。

プチヴェールへの思いが熱意となり、こうして東京でも手に入ることができるようになったのですね！

嬉しい限りです＾＾。

そんなプチヴェール大好きな私。

せっかく畑をやっているのだから・・と思い、増田採種場さんから苗を送って頂いて、今年初挑戦してみました＾＾。

あまりいい出来ではないのかもしれませんが、それでもたくさん実ってくれました！

下のほうから成長したプチヴェールを大切に大切に摘んで食べています＾＾。

やっぱり採れたての野菜は甘くて美味しい！！

あと残りわずかですが、楽しんで最後までいただこうと思っています。

無くなっちゃうの寂しいなぁ・・・・

昨年、一生懸命蒔いても発芽しなかったにんじん。

しょんぼりと畑のおじさまに報告していると・・・

「もしかしたら、ミニにんじんは発芽しやすいからできるかもよ！」

と、目から鱗の情報を頂き、早速種を購入して蒔いてみました。

・・というのは昨年の8月頃のお話。

発芽しなかったにんじんの恐怖心からなのか、一か所にちょっと多めに種を蒔いてしまった私なのであります（笑）

・・が、やっぱりミニにんじんは発芽しやすいのか、その後、小さな芽がたくさん出てきました！

それを間引きしてしっかり作ればよかったのですが、なんとも無精な私はそのまま放置状態。

先日、恐る恐る集中して生えているにんじんを抜いてみたのですが・・・

なんと！小さなにんじんから、普通のミニにんじんのサイズまでしっかりとできている！

なんて可愛いにんじん達なのでしょう～＾＾。

その小さなミニミニにんじんを洗ってひとつ食べてみました。

すると・・・しっかりにんじんのお味！

しかも味が濃いのです！！！

すごいですね～自然の力って！

しかも、これがスティック野菜として食卓にあったらなんて素敵なんだろう・・・

想像したらワクワクしてきて、その日の夜に開催したパーティーのオードブルとしてテーブルにお出ししました！

すると・・・みなさんから大絶賛の声。

可愛いし、食べやすい！・・とか、小さいのに味が濃くてビックリ・・とか！

この無精な性格の私だからこそ出来上がったミニミニにんじん！（笑）

怪我の功名と言うべきなのか・・（笑）

ちょっと気にいってしまったので、今年も無精して作ってみようかなっと思います（笑）

ミニミニにんじん、最高！

明けましておめでとうございます。

わが家の畑も初年越しをいたしました＾＾。

年末にグッと気温が下がったので、今まで青々としていた畑も急に色あせて、すっかり寂しくなりました。

日本の四季って本当にすごいですね～

寒くなると野菜も甘味が増してきたような気がします。

そんな中、わが家の畑に華を与えているのが、この「紫カリフラワー」。

実は私は大のカリフラワー好き。

一度自分で作った無農薬のカリフラワーを食べてみたかったのです＾＾。

白、オレンジ、紫の3色を植えてみましたが、何故かこの紫くんが一番元気に実りました。

色も綺麗ですね～

そんな紫カリフラワーですが、茹でると青紫色に変化してしまいます。

この色のまま茹で上がれば綺麗なのに～

・・と実は私のカリフラワーの一番好きな食べ方は「生食」。

小房に分けたものを水にさらして綺麗に洗ったものを生のままでいただきます。

これがシャキシャキしていて美味しいのです！

生のままだと、食卓に花を咲かせてくれますもんね。

ビタミンCも豊富なカリフラワー。

せっかくなら、そのままの栄養を取り入れたいものです。

簡単にマヨネーズなどをつけて、是非、みなさんも生食で召し上がってみてください！

美味しいですよ～

やっと夏から植えていた、サツマイモや里芋、落花生の場所が空き、次の野菜を植える準備が終了。

牛フンや堆肥などを混ぜて一週間寝かせ、そこを耕してマルチシートを張りました。

そこに植えるのが「玉ねぎの苗」。

赤たまねぎ40個、白玉ねぎ60個の計100個。

先日、園芸屋さんに予約しておいた玉ねぎを植えましたよ。

その他、畑のおじさまたちにいただいた苗を合わせると、約180個ぐらいの玉ねぎです。

これから寒ーい冬を乗り越えて、玉ねぎは成長していきます。

今年、畑を始めてから半年以上が経ちました。

あの時、まわりの畑のおじさまに頂いた玉ねぎをやっと植えることができます。

最初に食べてあまりの美味しさに感動してしまった忘れなれない味です。

元気に美味しく育ちますように。

先日。

秋の大収穫祭を開催いたしました～～

・・と言っても、私の小さな畑からですが・・・（笑）

春からずっと植えていた、サツマイモ、落花生、そして里芋をそろそろ撤去しないと、春に収穫する、新玉ねぎやエンドウ類などが植えられないですからね。

友人や生徒さんが偶然集まれる日が一致し、大収穫祭を迎えることができたのであります^^。

まずは、サツマイモ・・と思って掘ってみたのですが、私が大部分を収穫してしまったらしく、小さなサツマイモさんを収穫。

まあ、お子様にはこれでも採れたことが楽しかったかな？？

さらに、落花生・・と掘ってみたのですが、あまり実っておらず・・・残念でございました＞＜；。

そして、いよいよ！春からずっと大事に育てていた里芋の収穫。

里芋は成長期、水をたっぷりとあげなくては、実が大きくならない・・ということで、

夏の間、里芋くんのために畑に行っていたと言っても過言ではないぐらい、大事に育ててきたのす。

その里芋を掘り起こしてみると・・・・

ありました～～もっさりと親芋にくっついた小芋が～～～～たっぷりとついています！！

これにはみんなで歓喜の声をあげてしまった～

私が育てた、7つの芋からこんなにたくさんの小芋が採れました～

嬉しい限りですね～

そんな小芋は、採れたての大根と長ねぎと一緒にお味噌汁に。

採れたてのカブは浅漬けに。

新米で握ったおにぎりと、作ってきていただいた、甘い卵焼きとから揚げと共に。

ぽかぽかの日差しの中、美味しいビールとともに、美味しく楽しくいただきました^^。

こんな幸せはありませんね～

畑をやっていて本当によかったなぁ・・と思う瞬間でした。

また、春になったら生徒さんを集めて春の大収穫祭をやりたいと思いました。

それにしても・・・

畑のおじさま達。

私のイベントなのに、色々親切に準備までしていただいて・・本当に親切でいい人ばかりです。

人との繋がりってとても大切だな・・と改めて思うのであります。感謝！